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Posted by 株式会社　群馬webコミュニケーション at

2016年03月07日

上毛カルタ巡り「ねの編」

葱とコンニャク下仁田名産
先日下仁田に行って来ました。関越高速道から,信越高速道下仁田インターを下り２５４街道に出た途端、多くの葱とコンニャクの看板が目に飛び込んで来た。
私の友人も子持村にてコンニャク栽培を大きくして居るし、昭和村の親戚も大きくコンニャク栽培をして居り秋の掘り取りの手伝いに行った事が有り。下仁田周辺のコンニャク栽培よりこの地方の栽培量の方がずっと多いい栽培だが業者は畑まで来て集荷して,皆下仁田へ運んで居た。下仁田にだけしか製粉にする工場が無いのだとその時お聞きして居た。２５４街道沿いに成る程製粉工場の多さが解りました。







日本一のこんにゃく粉の生産量

食べ物のこんにゃくは,こんにゃくと云う植物の球茎「いも」を粉にしたものから作られます。夏の間はコンニャク芋を畑に植えて、冬はその根を掘り出して取って置き、次の年に又畑に植えます。これを２-３年繰り返し、大きくして収穫
します
栽培されたコンニャク芋の多くが下仁田に集められこんにゃく粉｛精粉｝になります下仁田で生産される粉の量は、日本一ですとガイドブックに記して有りました。



  


Posted by 林ちゃん at 06:30 │Comments(2) │上毛カルタ巡り
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